Un peu à cours d'idée pour rendre vos toasts savoureux et frais cet été ? Opter pour le Houmous au Betterave, c'est un véritable régal sur un peu de pain complet.  

Ingrédients :

> 2 betteraves cuites

> 200 g de pois chiches

> Piment de cayenne

> Cumin

> 1 gousse d'ail

> 2 cuillières à soupe d'huile d'olive

> Sel et poivre

Préparation :

1. Couper les betteraves en morceaux grossiers

2. Dans un mixeur, verser les pois chiches, la gousse d'ail et les morceaux de betteraves. Mixer.

3. Ajouter l'huile d'olive, le cumin, le piment de cayenne, le sel et le poivre.

4. Mixer pour obtenir un mélange bien homogène. Goûter et rectifier l'asssaisonnement si nécessaire.

5. Placer au frais.