Votre coeur balance entre un brownie et un cookie ? Ne cherchez plus, j'ai la solution à vos soucis ... Le BROOKIE ! Un gâteau à la fois brownie mais également cookie, un véritable régale et sans lactose. 

Ingrédients pour la partie Brownie : 

> 200g de chocolat (100 g de pâtissier + 100g au lait)

> 30 ml d'huile de coco

> 64 g de sucre roux

> 2 oeufs

> 75 g de farine d'épautre

> 50 g de noix

Ingrédients pour la partie Cookie : 

> 85 g de sucre roux

> 1 oeuf

> 50 ml d'huile de coco

> 165 g de farine d'épautre

> 1 cuillière à café rase de levure chimique

> 200 g de pépites de chocolats

> 70 ml de lait de soja

Préparation du Brownie : 

1. Faire fondre le chocolat avec l'huile. 

2. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine. Mélangez. 

3. Versez dans le moule. 

Préparation du Cookie: 

1. Mélangez le sucre et l'huile. 

2. Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure et les pépites de chocolats. 

3. Mélangez et disposez la pâte sur le brownie. 

Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.